我不是乖小孩

　　買了一條大白蘿蔔，本來要拿來做寶寶蘿蔔糕的，可是又擔心自己一忙就又放到老了－－所以，乾脆削一削，放冷凍－－結果，放了一段時間，只拿下來控白蘿蔔湯一次，根本還懶得研究和回想蘿蔔糕怎麼做。

　　某天，想說，來做個蘿蔔糕吧！

　　想用什麼方法做已經研究好了，乾脆擇日不如撞日，做完筆記的隔天就來做。

　　一大早，把冷凍的蘿蔔拿下來退冰，結果一退，退到下午忙完小孩午休。

　　我把蘿蔔拿來切絲（沒辦法挫籤，退冰後很軟，而且沒退冰的話也太硬了，只能切），切著切著，一直出水，根本切不了細條。

　　於是我盡可能的切……還是切不細，心想，算了，能多細就多細吧！

　　切完後，那堆「蘿蔔絲」躺在覘板上，軟趴趴的，壓一下就出水；突然間，我腦袋一個燈泡亮了，做醃蘿蔔的時候，不是也要出水嗎？這樣擠一擠就全都出水耶！根本不需要用鹽來出水，多壓幾下，水都出來了呢！也不用擔心太鹹，這，或許是一個做醃蘿蔔的新方法哦！

　　那麼，直接做醃蘿蔔吧！反正都出水了，而且又切得不細，做蘿蔔糕的口感應該不會太好。

　　於是再把水擠一些出來，只留微微微濕的蘿蔔條；開始撒鹽，切蒜頭，切紅辣椒，全部拌一拌－－拌完後，顏色也出來了，味道也出來了，基本上，要是沒有問題的話，就是醃辣蘿蔔的成品了。

　　來嚐看看吧！

　　味道是：ＯＫ的。

　　但是，太軟了。

　　大ＮＧ了。

　　不死心的我，把他封起來放冰藏，想說冰過口感可能會不一樣。

　　過了一天，我拿出來吃了一口，拿一口給老公吃。

　　他吃完第一個反應：怎麼那麼軟？！

　　所以說，這樣的做法是失敗的！蘿蔔冰過纖維就軟掉了，軟得一發不可收拾，根本不能做辣蘿蔔。

　　唉，失敗也是一種學習的過程，至少我再也不會把冰過的蘿蔔拿來做醃蘿蔔了。